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规范操作程序 强化安全管理

发布时间:2022-08-19 23:19:23 作者:8亿彩官方注册网址 来源:8亿彩平台在线下载app

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  为确保师生在校饮食安全,有效预防食品安全事故的发生,进一步提升食堂员工的岗位操作技能,提高食堂员工的服务意识和能力,增强食品安全意识,9月27日中午,他山中学结合学校实际对食堂员工进行了食品安全操作规范培训。

  培训会上,学校膳食中心王兴志主任详尽的介绍了学校食堂食品的安全管理与操作规范,鲜活的案例、触目惊心的数字为我们敲响食品安全的警钟。每个步骤环节的详细介绍,示范操作,让全体工人对照自己的工作找寻问题,使全体从业人员对食堂操作和管理规范要求有了更深刻的认识。

  李龙琼副校长在总结发言时强调:一、意识到位,对安全意识、管理措施、操作细节等方面进行全面自查和总结;二、管理精细化,要进一步加强精细化管理,对食堂从业人员的操作细节进行严密监管,规范操作流程,保证食品安全;三、食品流程安全化,要严格把好食品采购、验收、贮藏、加工、尝试、分发等关口;四、考核常态化,严格食堂工作人员的监管考核,并把考核工作常态化。

  此次培训活动既是学校食品安全管理工作现场会,又是一个安全管理工作培训会,通过这次培训,使相关人员进一步明确了目标,增强了信心,同时也规范了食品管理和操作的流程。

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